MENU EXECUTIVO
* Servido durante o almoço, de terça a sexta por R$ 99.
Escolha seu item preferido de cada uma das etapas e monte o seu menu especial.
Pratos principais do executivo, servidos fora da degustação, custam R$ 69.
ENTRADAS
Trilogia de pastéis
Três sabores de recheio: carne de sol na nata, camarão cremoso e queijo do reino
Salada especial
Servida fresca com seleção de alfaces, rúcula, molho pesto, frutas amarelas, pesto, muçarela de búfala e pétalas de cebola roxa.
PRINCIPAIS
Do Rio
Tilápia grelhada com redução de maracujá e gengibre, acompanhada de saladinha de quinoa, muçarela de búfala e pesto de rúcula
Do Sertão
Risoto de carne de sol desfiada, nata, pesto de coentro e cebola caramelizada
Da Cidade
Slices de filé mignon e penne ao molho de gorgonzola.
Do Mar
Camarões grelhados envolvidos em molho pomodoro rústico, servidos com massa fresca artesanal.
Da Terra
Filé mignon em escalopes ao molho roti acompanhado de arroz cremoso de brócolis.
SOBREMESA
Verrine
Com camadas de doce de leite, castanhas e farofa biscoito de chocolate amanteigado.
Cocada Mole
Servida morna, com sorvete de tapioca e caramelo salgado de rapadura.