Burrata do Thomé

ENTRADAS

 

Carpaccio de carne com parmesão ralado, alcaparras fritas e molho de mostarda, com torradinhas amanteigadas ... R$ 40

 

Burrata (150g) com crocante de bacon caramelizado, farofa de amêndoas defumadas e salada de rúcula, tomate cereja confitado e muçarela de búfala ... R$ 50

 

Mini burrata (100g) com crocante de bacon caramelizado, farofa de amêndoas defumadas e salada de rúcula, tomate cereja confitado e muçarela de búfala ... R$ 35

 

Saladinha de quinoa temperada e servida com lascas de salmão, muçarela de búfala e pesto de manjericão ... R$ 42

Anéis de lula empanados no milho ou panko ... R$ 40

Brusqueta com tomate pelado da casa e crocante de parma ... R$ 30

 

Camarão empanado no milho ou panko, servido com ketchup de goiabada ... R$ 40

 

Moela ao molho de vinho tinto, com farofa de banana da terra ... R$ 32

 

Pastéis de carne de sol com nata e cebola roxa ... R$ 28

 

Pastéis de camarão com creme de queijo de manteiga ... R$ 30

 

Lajotinhas de tapioca com caranguejo cremoso ... R$ 35